5月6日，立夏，对茶农来说，一年中最繁忙的春茶采摘期正式告一段落。但西乡县的茶农们可闲不了多久，一个多星期后将进入夏茶的采摘期。这些夏茶深受中亚地区人们的喜爱。

“中国的绿茶以小叶种为主，味道鲜醇不苦涩，比较符合中亚人的口味。再加上汉中独特的地理优势和绝佳的生态环境，使我们的绿茶香气高、味道浓、耐冲泡，成为最好的出口茶叶之一。”5月8日，陕西秦巴汉徽茶业有限公司总经理任华江告诉记者。

(资料图)

清冽的泉水遇上鲜嫩的春茶，是中国人为之倾倒的春味。而对中亚地区的爱茶人士来说，茶叶要经过长时间的熬煮，之后倒入杯中、再加上糖，才更可口。因为饮茶习惯不同，中国人推崇的春茶在中亚市场并不大，而兼具品质和价格优势的夏秋茶，则是中亚人民的最爱。这也让西乡人看到了商机。

2020年，西乡县专门去安徽调研，并成功招引了黄山一品有机茶业有限公司来西乡投资。2021年4月，黄山一品有机茶业有限公司与陕西省西乡县茶业有限责任公司合作成立陕西秦巴汉徽茶业有限公司，专门从事陕西绿茶的出口。

“黄山一品有机茶业有限公司是最早一批从事外贸茶业务的企业，他们在乌兹别克斯坦建有分公司，占当地茶叶市场份额的50%。2016年，我们就开始为他们提供茶叶原料。国外的消费者对我们茶叶的品质非常认可。如今双方合作，在西乡成立公司，不仅节约了运输成本，还延长了我们的茶产业链，有效解决了夏秋茶的销售问题。”任华江说。

2021年8月16日，产自西乡县的120吨绿茶被装上火车，从西安国际港站出发，运往乌兹别克斯坦首都塔什干。从那时起，陕西绿茶正式叩开中亚的大门。从此，中亚人民的餐桌上飘来了秦巴山区的绿茶香，西乡的茶农也搭上了致富增收的“顺风车”。

过去，西乡以销售春茶为主，一亩地能产15公斤至25公斤干毛茶。自从打开中亚市场后，西乡的夏秋茶得到极大的利用，一亩地的干毛茶产量提高至50公斤至75公斤，好的茶园甚至能产到100公斤。“这两年我们这儿的夏秋茶在国外很受欢迎，许多茶企都大量收购。我们茶农的活儿也多了起来，每年靠采摘夏秋茶，我能增收3000元。”西乡县峡口镇江榜村村民杨永华说。

如今，夏秋茶的大量采收促进了西乡茶产业结构调整，延长了茶产业链，为西乡县茶产业发展注入新活力。截至2022年底，西乡县干毛茶产量达1.8万吨、产值26亿元。全县17个镇（街道）全部产茶，种茶农户7万余户，从业人员27万余人，户均因茶增收1.2万元以上。

为进一步提高西乡夏秋茶资源的利用率、开拓茶叶出口市场、帮助茶农增收，陕西秦巴汉徽茶业有限公司又兴建了西乡县出口外贸茶加工产业园区，预计今年投产。“中外口味的差异和饮茶习惯的不同，决定了外贸茶和内销茶加工工艺上的不同，最突出的就是外贸茶需要经过两次揉捻，防止茶叶细胞破碎率过高，否则经过熬煮后苦涩味较浓。所以我们在筹备这个项目时定制了许多大型设备，以生产出更适应中亚市场的绿茶。”任华江说。

该项目建成后，每年可精制加工出口外贸茶5000吨，基本可以解决西乡县所有茶园夏秋茶鲜叶的销售问题。据初步测算，该项目可实现年销售额1.4亿元以上，农民仅通过交售鲜叶，收入就可达到1亿元以上。

“目前，我们还处于起步阶段，今年的目标是出口1000吨绿茶。未来，我们会逐步推出自己的绿茶产品，树立西乡绿茶的品牌形象，让更多的茶农享受到实惠。”任华江说。

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