5月21号是小满，饮食牢记“3吃3不吃”，健脾除湿，为进入盛夏打好基础！

老话说：“做天难做四月天，瓜要温和麦要寒。种花娘子喜天晴，耕田哥哥要雨天”。这里的四月说得是农历四月，也就是5月中下旬，正好是在“小满”节气。小满是夏季的第二个节气，小满时节，气温已经很高，并且暴雨开始增多，降水频繁，空气潮湿又闷热，早晚温差加大，此时，我们要注意及时添加衣物，适当休息，可在清晨参加体育锻炼，但不要做剧烈运动，并保持心情舒畅，防止情绪剧烈波动，避免引发身体不适。

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饮食上，也要做出调整，宜以清爽清淡的素食为主，多吃些具有清利湿热、健脾养胃的食物，还要懂的忌口，比如一些油煎熏烤，甘肥滋腻，生湿助湿的食物要忌食，在我们当地，就有“3吃3不吃”的习俗，做好了，能为进入盛夏打好基础！一起来看看是哪3吃3不吃呢？

一，吃清利湿热的凉性食物，不吃性温助火的食物。

小满前后，不但天气炎热，人体出汗较多，这时的雨水也比较多，空气比较潮湿，饮食以除湿利尿为主，还要清爽清淡，常见的除湿食物有赤小豆、绿豆、薏仁、冬瓜、黄瓜、西瓜、山药、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、西红柿等，肉类有鸭肉、鱼肉等，这些食材常吃，具有清利湿热、养阴的作用。而一些韭菜、生葱、茴香、胡椒、牛肉、羊肉等温热的食物，就要少吃点了，以免引发上火。

推荐菜品：【冬瓜薏米汤】

主要食材：冬瓜、薏米。

调味料：食盐，香油，鸡精。

操作步骤：1，把薏米去除杂质，清洗洗净，放入锅中，小火加热2-3分钟，炒至表面微黄时即可出锅。炒过的薏米特别香，还有健脾除湿的效果。

2，冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块，然后把薏米放入锅中，加入清水大火烧开，然后再加入冬瓜煮熟。

3，煮熟后，就可以开始调味了，加入食盐，香油，鸡精，炒匀后，即可出锅。

二，吃烹饪煮熟的菜肴，不吃生湿助湿的冷食。

小满前后，气温不断升高，很多人喜欢吃生冷食物，比如用冰啤、冷饮等来消暑降温，还喜欢吃冰冻的生鱼片，如果长期进食这种生冷饮食，容易引起胃肠不适，引发腹痛、腹泻等症状，尤其是老人和孩子，最好忌食这类食物，因为小孩的消化系统尚未发育健全，老人的脏腑机能已经逐渐消退，所以小孩和老人最好食用完全煮熟的食物，避免进食生冷食物。如果想吃些肉类，推荐吃鸭肉或者鲫鱼。

推荐菜品：【香卤鸭腿】

主要食材：鸭腿。

调味料：食盐，生抽，老抽，香葱，老姜，料酒，卤料包。

操作步骤：1，把鸭腿清洗干净，多余的毛发拔除，用食盐，葱、姜、料酒、生抽、老抽腌制去腥。

2，锅中加入清水，再加入卤料包，大火烧开后，继续煮出香味，然后放入腌制好的鸭腿，大火烧开。

3，接着转小火焖煮至鸭腿软烂，然后关火焖着，等它自然冷却，这样会更加入味。冷却后捞出控干水分，斩块装盘即可，这样做出来的鸭腿不油不腻，凉了吃特别香，既能补充营养，又能解馋，真可谓一举多得。

三，吃清爽清淡的食物，不吃油腻辛辣的食物。

最近，淄博烧烤火遍全国，这带动了全国的烧烤行业，走向辉煌。但是烧烤食物难得尝尝还可以，可不能经常吃，因为在吃烧烤时，很多人都喜欢加入芥末、辣酱等调味料，这些辛辣食物，可都是温热助火之品，加上烧烤时的油烟熏烤，确实不健康，如果经常食用这些油腻辛辣食物的话，身体就会出现各种各样的不适。我们可以多吃荸荠、山药、西瓜等食材，清凉解渴，还有利尿除湿的功效。

推荐菜品：【荸荠粥】

主要食材：荸荠，糯米。

调味料：白糖。

操作步骤：1，荸荠清洗干净，用削皮刀削去外皮，再切成小丁备用。糯米淘洗干净。

2，把两种食材一起放入电饭煲中，加入和平时煮粥差不多的水，按煮粥键煮成粥。

3，等粥煮熟后，加入白糖，再煮一会，即可出锅。香甜软糯，清淡美味。也可以用荸荠、山药等煮汤喝，或者加入肉末一起煮，都非常好吃。

关于小满节气的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，你家小满节气吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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