白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等,是中国的传统饮料酒,也是我们日常生活中经常饮用的酒精饮品之一。从古至今白酒就一直受到中国人的喜爱,现如今,白酒更是成为了全球销量第一的酒,它的销量是伏特加的两倍之多。
有市场就有需求,现在市面上存在着各种假冒伪劣的白酒,不仅影响我们的口感体验,还可能损害我们的身体健康。所以我们在购买白酒的时候一定要仔细,如果你在白酒瓶上看到这些字的时候就要小心买到假酒了!
【专供、特供、内供】
(相关资料图)
相信大家经常遇到过,这种酒就是神秘的“专供酒、内供酒、特供酒......”。听上去高大上,很有吸引力,但遇到这种酒一定要小心了。因为早在2013年相关部门就发出过严禁使用“特供”“专供”等标识物品的通告,如“××部门特供”、“××机关专供”。
所以当有人跟你说有这些酒时,十有八九是假的,因为现在这类酒现在不能生产流通,以前的存量也不大了。另外有些“内供"酒标上什么也没有的“三无产品”更要小心了,品质没法保障。
【生产地和品牌所在地不同】
在市场上有这么一类酒很火,品牌名气很大,但是令人费解的是,生产地并不是我们熟知的这个品牌所在地。比如说我们知道这个品牌是在宜宾的,但是生产地确实在河北、河南或其他地方。这类酒虽不能说是假酒,但其实质量肯定不如品牌所在地正规厂的品质。所以在购买这些酒时也需要注意了,假如遇到了真正的懂酒的朋友,会比较尴尬。
【配料表上食用酒精、香料】
白酒新国标在2022年6月1日正式实施。其中规定固态法白酒中不得使用食用酒精和食品添加剂。液态法白酒和固液法白酒可以使用食用酒精,但必须是谷物(谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。)食用酿造酒精,不得添加其他原料发酵食用酒精(如薯类)和食品添加剂。
生产日期为2022年6月1日以后的,标签标注是“白酒”的酒水,一定是100%纯粮食酒;如原料中还带有食品添加剂,那就只能标注为“配制酒”或“调香白酒”。因此配料表上添加了食用香料、食用酒精等酒,虽然也符合标准,可以饮用,但是并不是传统的纯粮食酒,如果要追求更高品质的,就谨慎购买了。
【一级白酒、优级、非特级】
白酒等级分为优级、一级、二级,少数有特级。主要表现在香味、成分的含量上的区别。总体来说优级比一级质量好,一级比二级质量好。而市场上常见的质量等级都是优级、一级。因此在买酒的时候,如果酒标上质量等级不是特级、优级、一级的话,其酒体质量就需要打个问号了。
福建湛仙窖酒,是以优质高粱小麦等粮食为原料,完全按照传统工艺酿造,再经过陶坛陈酿而成的优质酱香型窖酒。它在茅台酒的工艺基础之上加以创新改造,形成了自身的特色,表现为“三高”和“两长”。经过“三高”、“两长”的过程,期间的挥发、氧化、缔合以及酯化作用,消除了酒中的有害物质,湛仙窖酒的酒质优雅醇厚,酱香突出、浓郁,入口甘润,后段微甜,回味悠长,空杯留香时间持久,饮后不会头痛口渴,怡然畅快,达到喝湛仙,飘飘欲仙的美妙境界。
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