【资料图】

1、1.乌龟蛋可以食用。

2、 2.乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。

3、市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了。

4、3.乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。

5、市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了。

6、他告诉记者，煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可。

7、另外，由于乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。

8、4.乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值.。

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